ConsejoA más sabroso sea el caldo, mas rica saldrá el arroz. Para el caldo lo ideal son espinas y cabeza de rape, pescado de roca y pescado de playa, galeras y cangrejos. Con 30 minutos de cocción es suficiente.
1 Empezamos preparando el caldo de pescado y, para ello, limpiamos las tripas de todo el pescado y, junto con la cabeza de rape, lo lavamos. Ponemos una cacerola en el fuego con un poco de sal al gusto, y echamos en ella puerro pelado junto con el laurel y el perejil, y todo el pescado limpio. Cuando rompa a hervir, quitamos la espuma que se
Tambiénte puede interesar: Receta de arroz con conejo. Ingredientes para arroz caldoso de marisco y pescado: Para 4 personas. 200 grs de arroz redondo o bomba. 150 grs de mejillones. 8 Unidades. 150 grs de almejas o chirlas. 150 grs de langostinos. 1 Calamar en trozos. 300 grs de pescado (rape, atún, emperador..etc) Pueden ser
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receta de arroz al horno con marisco
